เวลาซื้อข้าวและธัญพืช ควรดูว่าข้าวยังใหม่ ไม่มีมอด และเมล็ดข้าวยังมีจมูกข้าวติดอยู่
การกินอาหารเช้าเพิ่มประสิทธิภาพการเรียนการทำงานทำให้ระบบความจำ ทักษะการเรียนรู้
ไข่แดงเค็ม (ใช้แบบดิบหรือนึ่งสุกก็ได้)
ด้วยมื้อเช้าที่เร่งรีบ ทำให้หลายคนพลาดที่จะได้กินมื้อเช้า มีหลายครั้งที่ปล่อยให้กาแฟรองท้องไปจนถึงตอนเที่ยง จบที่หิวโซ แล้วกินแบบไม่หยุด ทั้งนี้ การทานมื้อเช้านั้น ช่วยให้เราควบคุมน้ำหนักได้ดี ไม่หิวง่าย ทำให้สมองมีอาหารไปเลี้ยงเพิ่มประสิทธิภาพการเรียนรู้และความจำไปตลอดทั้งวัน
ทั้งนี้การรับประทานอาหารเช้ายังช่วยให้ร่างกายรับรู้ถึงความอิ่มไม่รู้สึกหิวไปทั้งวัน และไม่มีความอยากอาหารรุนแรง ในตอนบ่ายและเย็น อาหารเช้ายังช่วยควบคุมน้ำหนักได้ดีขึ้น ไม่อ้วนง่าย กระตุ้นเมตาบอลิซึมให้ทำงานดี ช่วยเผาผลาญแคลอรี่ได้ดีขึ้น มีงานวิจัยว่าเด็กที่รับประทานอาหารเช้าจะมีประสิทธิภาพในการเรียนหรือการเล่นกีฬาดีกว่าเด็กที่งดมื้อเช้า
ที่เรียกว่า เป็นสลัดผักก็เพราะ ขนมปังแผ่นนี้มีผักสีเขียวเป็นส่วนประกอบทั้งหมดเลย ไม่ว่าจะเป็น เนื้ออะโวคาโอบดละเอียดแล้วทาลงบนขนมปังปิ้ง โรยผักสลัดอย่างกรีนสเปราท์ลงไปให้ทั่ว ตบท้ายด้วยถั่วแระญี่ปุ่นต้มสุก และบีบน้ำมะนาวตามลงไปสักนิด อร่อยเว่อร์จ้า
ต้มไข่จนสุกแข็งและปอกเปลือก ซึ่งสามารถจับคู่กับผลไม้ที่ถือกินได้สักผล เช่น แอปเปิ้ลหรือกล้วย สำหรับอาหารเช้าแบบพกพา
เคล็ดลับในการต้มไข่มุกให้หนึบหนับโดนใจ
ไขมัน อาหารเช้าทางเลือก ถึงแม้ข้าวจะไม่ใช่แหล่งที่อุดมด้วยสารอาหารจำพวกไขมัน เมื่อเทียบกับอาหารชนิดอื่นๆ แล้ว แต่เพราะข้าวกล้องยังมีส่วนของรำข้าวอยู่ ถือว่าเป็นไขมันดี เพราะไม่มีคอเลสเตอรอล
ดูสูตรและวิธีทำเพิ่มเติม ที่ : แจกสูตร ขนมปังไข่ตุ๋น เมนูอาหารเช้า เมนูเด็กหอ ทำง่ายด้วยไมโครเวฟ!
คนที่ไม่กินอาหารเช้ามีอัตราการเผาผลาญอาหารต่ำกว่าคนที่กินอาหารเช้าเป็นประจำ
ดูสูตรเต็มๆ ที่ : สูตรทำ มักกะโรนีกุ้งสด ผัดซอสฉ่ำๆ เส้นนุ่มหนึบ หอมอร่อย
เพื่อให้ได้สารอาหารครบถ้วน ควรเติมผัก ถั่ว หรือเนื้อปลาเพิ่มจะช่วยทำให้ได้โปรตีน วิตามิน และแร่ธาตุต่างๆ ที่จำเป็นต่อร่างกายได้ หรือทานร่วมกับกับข้าวอื่นๆ ด้วย เช่น ต้มจับฉ่าย ผัดผัก หรืออาหารจากเต้าหู้อีกสักจาน ก็ช่วยให้มื้อเช้านี้ของคุณอิ่มครบคุณค่ามากยิ่งขึ้น
ดูสูตรเต็มๆ ที่ : วิธีทำ น้ำเต้าหู้ สูตรทำขายได้อาชีพ อร่อยหอมมัน ดีต่อสุขภาพ